Champagne LAURENT-PERRIER Grand Siècle Itération N°25 Bouteille 75cl

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  • Assemblage: 60% Chardonnay 40% Pinot Noir Grands Crus 
  • Dosage: Brut (7g/l)
  • Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 12 ans
  • Apparence: Intense et brillante sous un fond d’or blanc
  • Nez: Intense aux notes d’agrumes frais, grillées, brioche
  • Bouche: Attaque fraîche et toastée, finale persistante
  • Température de service: 10 à 12°

 

Également disponibles Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Bouteille et N°22 MagnumVoir tous les champagnes Laurent-Perrier

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Description

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°25 : Recréer l’année parfaite

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°25

Grand Siècle est une Cuvée de Prestige différente des autres, un concept unique. C’est la seule Cuvée de Prestige en Champagne qui repose sur l’assemblage et non sur le millésime. Laurent-Perrier porte l’exigence de l’assemblage toujours plus loin et pense qu’il est possible de recréer l’année œnologique parfaite, celle qui réunirait l’équilibre idéal entre ses différentes composantes organoleptiques. Grand Siècle n’est pas millésimé, il est numéroté à chaque itération, beaucoup plus rarement que les années ne sont millésimées en Champagne. Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°25 est l’assemblage des années millésimées 2008 (65%), 2007 (25%) et 2006 (10%).

Caractéristiques des millésimes

  • 2008 : une dominance de structure avec des Chardonnays de grande qualité et des Pinots Noirs révélant une richesse aromatique exceptionnelle.
  • 2007 : une dominance de fraîcheur avec des Chardonnays aux arômes complexes de fruits blancs et d’agrumes et des Pinots Noirs aux arômes de fruits jaunes.
  • 2006 : une dominance de finesse avec des Chardonnays riches et complexes et des Pinots Noirs aux arômes de fruits rouges.

Composition

Grand Siècle Itération N°25 est élaboré à partir de 9 des 17 Grands Crus de la Champagne dont 60 % des Chardonnay sont issus des communes de Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger et 40 % de Pinot Noir d’Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne et Mailly.

Dosage

Le dosage est Brut avec 7 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est intense et brillante sous un fond d’or blanc. Le nez possède d’intenses notes d’agrumes frais et de légers arômes grillées et de brioche. En bouche, l’attaque est fraîche et toastée. La finale est persistante. La profondeur aromatique de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°25 est exceptionnelle.

À table

Grand Siècle peut s’apprécier à l’apéritif, l’évolution dans le verre dévoile toute la fraîcheur et la complexité de ce grand vin de champagne mais il peut également accompagner des produits de grande qualité et des mets raffinés, les associations terre-mer, les poissons nobles et les crustacés comme un carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar ou un filet de mignon de veau rôti.

Les notes !

  • James Suckling, 2021 : 99/100
  • Wine Advocate, 2021 : 96+/100
  • Antonio Galloni, 2021 : 94/100
Bonne dégustation !

Informations complémentaires

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Dosage

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