Champagne POL ROGER 2002 Bouteille

145,00€

Rupture de stock

Assemblage: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay Grands et Premiers Crus
Dosage: Brut
Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 9 ans minimum
Apparence: Or jaune lumineux
Nez: Notes gourmandes de miel et d’agrumes
Bouche: Fruitée, fraîche, vineuse, belle harmonie
Température de service: 8 à 10°
Les +: Grand millésime

Également disponibles millésimes 2012, 2012 Magnum, 2009 Magnum, 1990 Magnum / Voir tous les champagnes Pol Roger

Catégorie : Pol Roger Étiquettes : 2002, Champagne Millésimé, Champagne rare

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Description

Pol Roger 2002 Brut Vintage : Le charme et la plénitude

Pol Roger 2002

Brut Vintage 2002 est constitué majoritairement de Pinot Noir (60%) et de Chardonnay (40%) provenant de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Brut Vintage 2002 a vieilli 9 ans en cave avant d’être commercialisée.

Élaboration

Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur des caves de Pol Roger, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.

La dégustation

En apparence, le Brut Vintage 2002 offre une belle robe or jaune paille, lumineuse et dense, révèle de jolies bulles persistantes. Son nez est tout en finesse, il s’exprime autour de notes gourmandes de miel frais, de pamplemousse confit et de citron vert En bouche, le caractère fruité domine, associé à des notes discrètes de biscuits frais. La texture est ample et longue, combinant fraîcheur et vinosité. L’équilibre du vin associé à son élégance forment une très belle harmonie. Le millésime 2002 est un champagne de grande pureté.

À table

Le Brut Vintage 2002 s’associe à des mets fins et goûteux au caractère affirmé, telle une poularde farcie au foie gras, un chapon aux morilles, un suprême de volaille…

Bonne dégustation !

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