Son dosage Brut de 7 grammes par litre permet de maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.

La dégustation

En apparence, la robe est somptueuse à la teinte jaune pâle étincelante avec des reflets émeraudes traduisant une forte proportion de chardonnay. Le nez présente des arômes de fruits d’été du verger comme la pêche ou la mirabelle, d’écorces d’agrûmes associés à des notes de menthe réglissée. Frais et expressif, il dévoile une belle maturité tout en finesse et élégance. L’attaque est ample et ronde, au fil de la dégustation apparaissent des notes d’orange sanguine, de citron confit, de gingembre. La finale révèle une longueur en bouche persistante, qui se prolonge sur la fraîcheur et la salinité, caractéristiques du style de la Maison. Sa personnalité s’affirme et s’intensifie à l’aération.