Son dosage Brut de 7 grammes par litre permet de maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.

La dégustation

En apparence, la robe est d’une couleur or aux reflets émeraude avec de fines bulles. Le nez est frais avec une subtile pointe mentholée se mêlant à des arômes fruités de pamplemousse rose et de frangipane. En bouche, l’attaque est franche, fraîche avec une touche citronnée. En milieu de bouche, le vin évoque une palette d’arômes gourmands : pommes au four au beurre salé, tarte tatin, far breton… Cette subtile complexité est relevée d’une pointe épicée de gingembre confit et de badiane. La finale, longue, tonique et minérale évoque la pomme rainette fraîche avec un trait d’agrumes. 

À table