Bollinger James Bond 2011 : Champagne de James Bond

C’est grâce à Christian Bizot, neveu de Madame Bollinger et digne représentant de la marque que l’on doit la présence emblématique de Champagne Bollinger dans les très célèbres films James Bond. Depuis Moonraker (1979), on peut apercevoir l’agent secret 007 déguster le champagne Bollinger.

À l’occasion des 40 ans qui lient James Bond et Bollinger d’amitié, et pour la sortie du film No Time To Die, la Maison Bollinger a présenté sa dernière cuvée en édition limitée, Bollinger James Bond 2011, une édition uniquement élaborée à partir du cépage Pinot Noir.

La Maison Bollinger

Basée à Aÿ, c’est depuis 1829 que la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. L’histoire de Bollinger est d’abord celle d’un domaine, le joyau d’une très ancienne famille, transmis, partagé puis reconstitué à travers les siècles. Maison familiale depuis 5 générations, son exigence et sa recherche passionnée de l’excellence l’ont mené à la réussite. Chaque année, le chef de cave et son équipe élaborent Special Cuvée qui caractérise la Maison: toujours différente par son assemblage mais (presque) toujours la même pour le plaisir des amateurs.

Typicité

La cuvée 007 est fidèle au style de la maison, complexe, puissante mais aussi élégante avec un temps de maturation sur lies pendant 7 ans. Il s’agit d’un champagne en Extra Brut avec 4 grammes par litre.

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