Billecart-Salmon Brut Magnum : Harmonie et équilibre

Billecart-Salmon Brut Magnum

Brut Réserve est un vin de champagne, brut sans année, aérien, subtil et harmonieux. Son assemblage se compose de 3 années provenant des meilleurs terroirs de la Marne, composé à partir de 30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, 30% de Chardonnay des différents crus de la Marne et 40% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d’Epernay. La vinification se fait en cuves. 50 à 60% de vins de réserve sont utilisés pour l’élaboration de cette cuvée. Le temps de maturation sur lies en cave est de 30 mois.

Dosage

Le dosage est Brut avec 8 grammes par litre.

La dégustation

À l’oeil, la robe possède des reflets or pâle souligné par la finesse de ses bulles très dynamiques et par la tenue de sa mousse abondante et persistante. L’ensemble présente un éclat lumineux d’une jeunesse étincelante. Au nez, l’intensité nette et précise au caractère aérien, suivie d’une fraîcheur éclatante et naturelle. Avec une présence du type primaire (floral et fruits frais), souligné par une volatilité des arômes très pure et légèrement biscuités. En bouche, le plaisir est subtil à la texture délicate, sous le charme de saveurs de fruits blancs (pomme, poire croquante). Avec une grande fluidité d’une légèreté délicieuse, alliant des notes printanières et gourmandes.

À table

Complice de tous les instants, cette cuvée ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un instant festif.

Bonne dégustation !

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