Château Mouton Rothschild 1994 : Parmi les plus grands vins au monde

Château Mouton Rothschild 1994

Situé au plein coeur du Médoc à Pauillac, Bordeaux, Château Mouton Rotschild, est un vin d’une renommée internationale. Classé Premier Cru depuis 1973, les vins Mouton sont synonymes d’excellence et font partie des plus grands vins au monde. Le domaine compte 90 hectares de vignes datant de l’époque romaine et au sol de grave, formé de galets et graviers permettant de conserver la chaleur du soleil. Les vins sont élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.

L’année 1994

Douceur et humidité caractérisent les mois de janvier et février 1994. La chaleur et l’ensoleillement de mars entraînent une pousse rapide de la végétation, en avance de 15 jours sur la moyenne. L’été est chaud et ensoleillé, avec peu de précipitations. Malheureusement, septembre connaît des pluies importantes. La récolte se déroule dans des conditions cependant assez agréables, et l’état sanitaire est parfait. Malgré la pluie, les raisins n’ont pas souffert physiquement de l’apport d’eau, les baies de raisins sont intactes, d’un volume moyen. La pulpe, très sucrée, abrite des pépins de couleur brune, témoignant de la bonne maturité du fruit.

La dégustation

En apparence, le vin arbore une robe grenat soutenue et sombre, au disque légèrement évolué. Le nez est complexe sur des notes de cuir et de cire avec une touche animale. Le tout élégamment relevé par un soutien floral et un joli boisé. La bouche, souple et précise, présente un bel équilibre, avec des tanins enrobés, du gras qui gaine la structure. La persistance aromatique est longue et la finale se conclut sur le fruit.

Illustration de l’étiquette

Chaque année, l’étiquette du millésime est spécialement créée pour Mouton par un artiste contemporain. Pour le millésime 1994, l’artiste sélectionné est le peintre hollandais, Karel Appel. Pour Mouton Rothschild, l’artiste a imaginé un couple de buveurs dansant une gigue effrénée autour d’une bouteille totem, comme pour en libérer l’esprit du vin qui s’y trouve encore emprisonné.

Bonne dégustation !