Le Mesnil Blanc de Blancs : Un terroir Grand Cru 

Le Mesnil Blanc de Blancs 

Le vignoble du Mesnil-Sur-Oger est un terroir d’excellence puisqu’il est classé Grand Cru 100%. Celui-ci est situé au coeur de la prestigieuse Côte des Blancs, désigné ainsi par son cépage roi le Chardonnay. Le vin blanc issu de ce raisin à chair et peau blanches a permis de lui attribuer l’appellation « Blanc de Blancs ». La qualité du terroir du Mesnil réside en un coteau exposé Est. Avec un sol fin, des sous-sols en pure craie et de très bonnes qualités hydriques, le Chardonnay va pouvoir ainsi exprimer toute sa finesse et sa personnalité.

Composition et élaboration

Cette cuvée est élaborée par assemblage de parcelles de Chardonnay 100% Grand Cru du Mesnil sur Oger de différentes années qui sont sélectionnées pour leur finesse et leur légèreté délivrant ainsi des arômes complexes et gourmands. Mesnil Brut est élevé en cuve inox et vieilli en cave pour une durée de 3 ans. La fermentation malolactique est réalisée.

Dosage

Le dosage est Brut avec 9,6 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est or pale avec de fines bulles et une effervescence soutenue. Ce Champagne « séduction » est le reflet du savoir-faire de la Maison. Un bel équilibre entre fruits à chairs et viennoiseries soutenu par la minéralité du vin définissant ainsi cette cuvée de gourmande. Le Mesnil Brut vous comblera de bonheur de l’apéritif au dessert et à toute heure du jour et de la nuit.

Bonne dégustation !

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