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pol roger millésime 2009 blanc de blancs

Champagne POL ROGER Blanc de Blancs 2009 Bouteille

Le prix initial était : 105,00€.Le prix actuel est : 85,00€.

En stock

Assemblage: 100% Chardonnay Grands Crus
Dosage: Brut
Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 7 ans minimum
Apparence: Or pâle
Nez: Subtil et délicat aux notes florales et d’agrumes
Bouche: Minérale, fraîche, équilibrée, subtile, saveurs d’agrumes
Température de service: 8 à 10°

Également disponibles millésimes 2015, 2013, 2012, 2008 / Voir tous les champagnes Pol Roger

Catégorie : Pol Roger Étiquettes : 2009, Champagne Blanc de Blancs, Champagne Blanc de Blancs Millésimé, Champagne rare

Description

Pol Roger Blanc de Blancs 2009 : L’élégance et le plaisir

Pol Roger Blanc de Blancs 2009

Blanc de Blancs 2009 est issu exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Blanc de Blancs 2009 a vieilli 7 ans en cave avant d’être commercialisée.

Élaboration

Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur des caves de Pol Roger, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.

La dégustation

En apparence, le Blanc de Blancs 2009 offre une robe or pâle agrémentée d’une effervescence soutenue et d’un cordon persistant. Le nez est subtil et délicat, révèle des notes florales et d’agrumes qui annoncent l’élégance et la complexité du vin. En se réchauffant, des notes de beurre frais et de miel d’acacia se dévoilent. L’attaque en bouche est marquée par une belle tension qui reflète la minéralité des grands terroirs de la Côte des Blancs. Parfaitement équilibré et subtil, ce vin dévoile des saveurs d’agrumes, signe d’une grande fraîcheur. L’équilibre et la grande persistance du vin raviront les amateurs les plus exigeants.

À table

Le Blanc de Blancs 2009 s’associe à des mets moelleux, voire gras, et les plats sucrés/salés très fins. Il accompagnera parfaitement un foie gras poêlé associant une multitude de fruits confits, un poulet au citron ou un risotto aux poireaux et citrons confits…

Bonne dégustation !

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