Blanc de Blancs 2013 est issu exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Blanc de Blancs 2013 a vieilli 6 ans en cave avant d’être commercialisée.

Élaboration

Cette cuvée se distingue par sa robe d’une très belle couleur or pâle animée d’une mousse fine et élégante avec un cordon régulier. Le premier nez dévoile un bouquet discret où se confondent fruits secs, fleurs blanches, effluves de pâtisserie et de meringue, dans une subtile infusion de fraîcheur crayeuse, presque mentholée, et de tabac blond. Complétant ce profil aromatique, le second nez s’annonce fin et délicat exhalant des notes d’herbe fraîche et de beurre. L’attaque en bouche, ferme et ciselée, est suivie d’arômes complexes de fruits et de brioche contrebalancés par la fraîcheur du vin. La finale, tout en finesse, est centrée sur des notes de pêche et de fruits secs. Ce Blanc de Blancs tapisse la bouche à la perfection en conjuguant rondeur et équilibre.

Bonne dégustation !

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