Champagne POL ROGER Blanc de Blancs 2012 Bouteille
Le prix initial était : 125,00€.89,00€Le prix actuel est : 89,00€.
En stock
- Assemblage: 100% Chardonnay Grands Crus
- Dosage: Brut
- Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 7 ans minimum
- Apparence: Or pâle aux reflets argentés
- Nez: Notes de fruits secs, d’agrumes, fruits exotiques, fruits jaunes
- Bouche: Attaque franche, équilibrée, fraîche, acidulée, notes d’agrumes citron
- Température de service: 8 à 10°
- Les +: Grand millésime
Également disponibles millésimes 2015, 2013, 2009, 2008 / Voir tous les champagnes Pol Roger
Description
Pol Roger Blanc de Blancs 2012 : L’élégance et le plaisir
Pol Roger Blanc de Blancs 2012
Blanc de Blancs 2012 est issu exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Blanc de Blancs 2008 a vieilli 7 ans en cave avant d’être commercialisée.
Élaboration
Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur des caves de Pol Roger, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.
La dégustation
En apparence, la robe est or pâle aux reflets argentés, est ornée d’un fin cordon de mousse élégant empreint d’une incomparable finesse. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits secs (noisette) mêlées à de subtiles touches d’agrumes et fruits exotiques, puis à l’aération, des arômes de fruits jaunes (pêche et abricot) se dégagent. La bouche offre une attaque franche et séduit par son équilibre harmonieux associant jeunesse et maturité. Elle exhale des saveurs fraîches et acidulées soutenues par des notes d’agrumes citron. La persistance aromatique souligne une belle finale tout en dentelle. Un champagne très séduisant, d’une grande élégance.
À table
Le Blanc de Blancs 2012 accompagnera parfaitement un foie gras poêlé associé de fruits confits, un poulet au citron ou encore un risotto aux poireaux et citrons confits… Les mets moelleux, voire gras, et les plats sucrés/salés très fins lui iront merveilleusement bien.
Bonne dégustation !
Informations complémentaires
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| Millésime | |
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| Dosage | |
| Emballage |
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