Description

Belle Époque 2012 : Floral et élégant

“Perrier-Jouët Belle Époque est une véritable icône, un champagne rare et élégant qui célèbre l’art du millésime et l’excellence du vignoble de Perrier-Jouët » Hervé Deschamps, Chef de caves de la Maison

Histoire

Présenté pour la première fois en 1964, Perrier-Jouët Belle Époque est le premier millésime de la cuvée Belle Epoque. Immédiatement reconnaissable dans le monde entier, sa bouteille est rehaussée d’une délicate envolée d’anémones japonaises, créée pour la Maison Perrier-Jouët par le maître de l’Art nouveau Émile Gallé en 1902.

Millésime 2012

Un hiver doux suivi d’un printemps humide qui a entraîné la fin de la floraison des vignes entre le 16 et 21 juin 2012. L’été a été chaud et baigné de soleil dès la mi-juillet jusqu’à la fin des vendanges, favorisant la maturité des raisins. La pluie n’est revenue qu’à la fin de la période de récolte. Ces excellentes conditions ont produit un équilibre idéal
entre le sucre et l’acidité, ce qui entraîne un vin d’une harmonie exceptionnelle, avec beaucoup d’énergie, de caractère et de potentiel.

Assemblage

Si la Maison Perrier-Jouët est célèbre pour ses vignobles de Chardonnay, elle possède également des parcelles exceptionnelles de Pinot Noir, un fait magnifiquement démontré par Perrier-Jouët Belle Epoque, qui associe les deux cépages dans des proportions presque égales. Cette cuvée millésimée exceptionnelle est également un exemple suprême de l’art de l’assemblage du style Perrier-Jouët, avec l’utilisation de Pinot Noir du nord de la Montagne de Reims, non pas pour leur puissance mais pour soutenir, accompagner and valoriser la délicate structure du Chardonnay des célèbres villages Grand Cru de Cramant et Avize. Une petite quantité de Pinot Meunier de Dizy parfait l’équilibre entre les deux.

Dosage

Le dosage est Brut avec 8 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est or pâle translucide, d’une clarté éclatante avec de subtils reflets vert pomme. Le nez est floral, fruité avec des notes de fleurs blanches, pêches blanches, poires croquantes et de citron. En bouche, la fraîcheur prédomine, dégageant une belle harmonie.

Bonne dégustation !

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