Champagne PIERRE GIMONNET Spécial Club Chouilly 2012 Bouteille 75cl

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  • Assemblage: 100% Chardonnay Chouilly Grand Cru
  • Dosage: Extra-Brut (4g/l)
  • Caractéristiques: Fermentation malolactique réalisée, élevé en cuve inox
  • Typicité: Fin, délicat, crémeux, belle vivacité, minéral, frais
  • Température de service: 8 à 10°

 

Également disponible Spécial Club Oger 2012 et Cramant 2012 / Voir tous les champagnes Pierre Gimonnet

Description

Pierre Gimonnet Spécial Club Chouilly 2012 : «Grand Blanc tout en finesse et élégance, à la texture ultra-crayeuse»

Pierre Gimonnet Spécial Club Chouilly 2012, un Chardonnay Grand Cru

Le Chouilly Grand Cru millésimé représente l’archétype du Champagne « blanc de blancs » fin, délicat et crémeux. Très « Gimonnet » dans son identité. 100% Chardonnay Grand Cru issu d’un unique lieu-dit « Montaigu », planté en 1951 et 1991. Peu de bouteilles ont été produites, seulement 3003.

Irréductibles défenseurs des assemblages de terroirs d’origines différentes pour obtenir plus de complexité et d’équilibre, Chouilly Grand Cru 2012 est le premier crée d’une série de cuvées nommées « Special Club » (voir également Cramant 2012, Oger 2012), une cuvée « Mono-Terroir Grand Cru ».

Composition

Dans l’assemblage « classique » Grands Terroirs de Chardonnay, est toujours ajouté une pointe de Cuis 1er cru ce qui apporte la fraicheur, incontournable du style Pierre Gimonnet.

Dosage

Le dosage est Extra-Brut avec 4 grammes par litre de sucre.

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