Belle Époque Rosé 2004

Belle Époque Rosé 2004 est fidèle à l’esprit de la Maison Perrier-Jouët. C’est un champagne résolument original, qui en fait un vin rare. Créée en 1978, cette cuvée est seulement produite les années où les conditions sont les plus favorables, et en quantités très limitées.

Composition 

Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir issus des meilleurs terroirs de la Champagne. Les Chardonnay (50%) de Cramant, d’Avize et le Mesnil apportent finesse et leur fraîcheur florale à l’assemblage. Généreuse et soyeuse, la Cuvée 2004 conjugue l’élégance des Chardonnays à la richesse des Pinots Noirs (45%) de Mailly, Ay, Verzy et Rilly mêlées à la rondeur des fruits rouges issus des Pinots Meuniers de Dizy (5%). Enfin, les Pinots Noirs vinifiés en rouge (11%) de Vertus et Vincelles confèrent à cette cuvée ses subtiles nuances rosées.

Dosage

Le dosage est Brut avec 8 grammes par litre.

À table

Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2004 se déguste à l’apéritif ou en accompagnement d’un déjeuner ou d’un dîner. Elle se marie parfaitement avec du gibier (oie ou pigeon) ou des desserts (charlotte aux fruits ou Pavlova aux fruits rouges).

Bonne dégustation !

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