Son dosage Brut de 7 grammes par litre permet de maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.

La dégustation

En apparence, la robe est jaune flamboyante aux bulles d’une extrême finesse. Au nez, les notes de fruits jaunes se mêlent rapidement aux effluves de biscuit et d’épices douces et développent une palette aromatique complexe, puissante et gourmande. Une complexité aromatique étonnante alliant fruits secs, coing et miel d’acacia. En bouche, on est séduit par l’attaque franche, le corps ample et riche centré sur le fruit. La finale, après une longueur en bouche exceptionnelle, s’achève sur la fraîcheur, caractéristique du style de la Maison.