AYALA Blanc de Blancs 2008 Bouteille
59,00€
Rupture de stock
- Assemblage : 100% Chardonnay Grands et Premiers Crus
- Dosage : Brut (6g/l)
- Caractéristique : Un temps de vieillissement sur lies de 6 ans en moyenne
- Apparence : Or pâle
- Nez : Riche, intense, notes d’aubépine, mirabelle, pêche blanche, amande, fruits exotiques
- Bouche : Minérale, saveurs de fruits à chair blanche, agrumes, belle longueur
- Température de service : 8 à 10°
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Description
Ayala Blanc de Blancs 2008 : Le meilleur du chardonnay dans une année d’exception
La Cuvée Ayala Blanc de Blancs 2008 est élaborée en quantités limitées et uniquement lors de millésimes d’exception. Elle exprime à merveille toute la noblesse du chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave pendant 6 ans, sa trame empreinte d’une belle minéralité en font un vin de haut vol, aussi à l’aise sur une table gastronomique que seul pour un apéritif distingué.
Composition
Le millésime 2008 est un champagne élaboré uniquement à partir de Chardonnay – 100% Côte des Blancs Grands Crus et Premiers Crus issus de Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et de Cuis et Grauves.
Dosage
Le dosage est Brut avec 6 grammes par litre.
La dégustation
En apparence, la robe est or pâle. Le nez est riche et intense avec des notes d’aupébine, de mirabelle, pêche blanche, d’amande et de fruits exotiques.La bouche est minérale avec des saveurs de fruits à chair blanche et d’agrume. La fin de bouche est d’une belle longueur.
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