Pierre Moncuit Millésime 2006 : Minéralité crayeuse

Champagne Pierre Moncuit

Depuis plus d’un siècle le Champagne Pierre Moncuit magnifie le terroir du Mesnil-sur-Oger, grand cru mythique de la Côte des Blancs. La maison a su transmettre d’une génération à l’autre un esprit particulier, une audace et surtout une véritable passion du métier de vigneron. Depuis les années 80, Nicole Moncuit, fille de Pierre, signe les vins de la maison, devenant ainsi l’une des premières et encore actuellement des rares vinificatrices en Champagne.

Millésime 2006

100% Chardonnay du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, célèbre village de la Côte des Blancs, le temps de vieillissement de cette cuvée est de 8 ans en cave au minimum. Le champagne est élevé en cuve et la fermentation malolactique est réalisée.

Dosage

Le dosage est Brut avec environ 6 grammes par litre.

La dégustation

Le millésime 2006 est iodé et salin. Le nez évoque le miel et des pêches blanches, tandis que la bouche évoque elle, une minéralité crayeuse.