Les trésors de l’Oenothèque Charles Heidsieck sont des bouteilles exclusives, proposées en quantité limitée, qui proviennent du caveau Collection de Charles Heidsieck. La durée prolongée de leur vieillissement sur lies dans les crayères de la Maison a permis le plein épanouissement des arômes et du goût. Ces vins démontrent avec éclat le savoir-faire de Charles Heidsieck puisque seul un assemblage et une élaboration de qualité exceptionnelle peuvent ainsi passer l’épreuve du temps. Charles Heidsieck démontre également les capacités de maturation de ses champagnes non millésimés, avec des vins qui ont été mis en cave 9 ans minimum et qui ont atteint le plus haut degré de plénitude aromatique.

La dégustation

En apparence, la robe possède une belle teinte vermeil, dense et ambrée. L’effervescence est fine et sereine. Les premiers arômes sont ceux d’un bouquet de fleurs des champs. Un nez plus intense se développe ensuite avec une note franche de marron glacé qui suggère l’équilibre et la douceur de l’assemblage, faisant place à une finale de praline fraîche. En bouche, l’attaque est délicate et suave, évoluant vers une richesse onctueuse et puissante. Une douceur plaisante et chaleureuse, un épanouissement généreux.

À savoir