Château Mouton Rothschild 2008 : Parmi les plus grandes réussites

Château Mouton Rothschild 2008

Situé au plein coeur du Médoc à Pauillac, Bordeaux, Château Mouton Rotschild, est un vin d’une renommée internationale. Classé Premier Cru depuis 1973, les vins Mouton sont synonymes d’excellence et font partie des plus grands vins au monde. Le domaine compte 90 hectares de vignes datant de l’époque romaine et au sol de grave, formé de galets et graviers permettant de conserver la chaleur du soleil. Les vins sont élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.

L’année 2008

L’année 2008 restera dans les mémoires comme une année climatique particulièrement instable. Après un printemps frais et humide, on retrouve en juin un temps de saison, mais le cycle végétatif de la vigne prend du retard. Le mois de juillet se montre ensoleillé et sec, mais l’été se poursuit par un mois d’août en demi-teinte, ce qui accroît l’exigence du suivi dans le vignoble. La première quinzaine de septembre subit encore un déficit d’ensoleillement ce qui laisse présager un millésime difficile. Heureusement, un extraordinaire été indien commence le 14 septembre et se poursuit jusqu’au 20 octobre, renversant totalement la situation. Ces bonnes conditions climatiques précédant la récolte font monter les degrés alcooliques et permettent d’obtenir une très bonne maturité phénolique des raisins. Afin d’obtenir une maturation optimale des baies et de profiter des très belles conditions météorologiques, les vendanges sont retardées et se déroulent du 2 au 15 octobre, permettant de rentrer les raisins dans un état sanitaire excellent.

La dégustation

Le nez est intense et ouvert aux notes de fruit rouge, de mûre, de cassis s’associant avec harmonie à des notes florales comme la violette. En bouche, l’attaque est vive, puissante, charpentée et libère des tanins soyeux et veloutés. Le fruit, avec une prédominance de baies noires, est très présent, et relevé par des notes toastées et une pointe gourmande de vanille. La finale, puissante et harmonieuse, offre une très belle longueur.

Illustration de l’étiquette

Chaque année, l’étiquette du millésime est spécialement créée pour Mouton par un artiste contemporain. Pour le millésime 2008, l’artiste sélectionné est le peintre chinois Xu Lei. Le dessin qu’il a conçu pour Mouton reprend le thème du belier. Juché sur un rocher finement découpé, l’animal affirme le rôle d’un grand vin comme trait d’union entre les hommes et les cultures, d’un hémisphère à l’autre de la « planète vigne ».