Bollinger La Grande Année Rosé 1996 : Cuvée de Prestige Rosé de Bollinger

La Grande Année Rosé 1996 est la cuvée Prestige de Champagne Bollinger élaborée à partir de La Grande Année uniquement lors de millésimes exceptionnels. Du vin rouge de Champagne (appellation Coteaux Champenois rouge) provenant d’une parcelle unique, située au coeur du terroir d’Aÿ: « La Côte aux Enfants » y est ajouté. Ce vin rouge n’est pas forcément produit dans les mêmes millésimes que ceux de La Grande Année. La Grande Année Rosé est vin magnifiquement structuré et vineux, d’une couleur profonde aux arômes intenses.

Composition et élaboration

Les raisins proviennent uniquement de Grands et Premiers Crus. 16 Crus dont 77% de Grands Crus et 23% de Premiers Crus et 7% de vin rouge issu de La Côte aux Enfants. La Grande Année, vin de base qui compose la charpente de La Grande Année Rosé est exclusivement élaborée à partir de La Cuvée. La première fermentation est toujours réalisée en fûts de chêne. Les crus sont vinifiés en fûts de chêne de petite taille permettant une sélection rigoureuse. L’utilisation de fûts anciens permet de ne conférer aux vins ni tannin ni goût de bois. Cette méthode renforce la complexité aromatique et le potentiel de vieillissement des vins.

Dosage

Son dosage est Brut avec entre 7 et 8 grammes par litre.

Potentiel de garde

L’année 1996 est considérée comme une année de longue garde.

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