Champagne BOLLINGER La Grande Année 2008 Magnum 1,5L

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  • Assemblage: 71% Pinot Noir 29% Chardonnay
  • Dosage: Brut (8g/l)
  • Caractéristiques: Fermentation entièrement réalisée en fûts, un temps de maturation en cave de plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation
  • Apparence: Robe délicatement teintée de reflets dorés
  • Nez: Belle profondeur aromatique, grande complexité, facette minérale et fraîche
  • Bouche: Dense et harmonieuse, effervescence crémeuse, grande fraîcheur, finale d’une discrète salinité
  • Température de service: 8 à 10°
  • Les +: Long potentiel de garde, grand millésime

 

Également disponibles La Grande Année 2008 Magnum, 2012,  2000 Magnum, 1999, 1996 Magnum, La Grande Année Rosé 2005, 1996 / Voir tous les champagnes Bollinger

Description

La Grande Année 2008 Magnum : Noblesse et profondeur

La Grande Année 2008 Magnum

La Grande Année 2008 Magnum est la cuvée Prestige de Champagne Bollinger, seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées. Dans ce champagne, on retrouve le caractère particulier du millésime, mais aussi le fruit du style Bollinger, de son terroir d’exception et de ses méthodes traditionnelles d’élaboration. En 2008, la remarquable maturité des raisins associée à une acidité exceptionnelle ont donné naissance à un vin d’une infinie profondeur, et permis la création d’une cuvée d’exception.

Composition et élaboration

18 Crus majoritairement d’Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Cramant pour le Chardonnay sont entrés dans l’élaboration de la cuvée.  La fermentation est entièrement réalisée en fûts. La maturation se fait sous bouchon de liège pour une durée en cave de plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.

Dosage

Le dosage est Brut avec 8 gramme par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Au nez, une belle profondeur aromatique. Les notes fruitées, épicées et florales du vin se répondent et dévoilent un nez d’une grande complexité: pêche de vigne, mirabelle et écorce d’orange précèdent le safran et la fève tonka, complétés par une facette minérale et fraîche. La bouche est dense et harmonieuse. Son effervescence crémeuse et sa trame d’une grande fraîcheur accompagnent le vin jusqu’à sa finale d’une discrète salinité.

À table

La Grande Année 2008 Magnum est un véritable champagne de gastronomie. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année 2008 dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

Informations complémentaires

Marque

Catégorie

Millésime

Format

Dosage

Emballage

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