AYALA Rosé N°8 Bouteille
79,00€
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- Assemblage : 51% Chardonnay, 49% Pinot Noir, 5% Vin Rouge
- Dosage : Brut (8g/l)
- Caractéristique : Un temps de vieillissement sur lies de 7 ans
- Apparence : Rose pâle aux reflets dorés
- Nez : Subtil, frais, raffiné, arômes délicats de fruits rouges, orange sanguine, cassis
- Bouche : Attaque précise, pointue, fraiche, délicate, notes de fruits rouges, poire Bartlett, bonbon anglais, belle minéralité
- Température de service : 8 à 10°
- Les + : Grand millésime
Description
Ayala Rosé N°8 : Millésime Rosé 2008
La Cuvée Rosé N°8 est assemblée exclusivement à partir de Grands et Premiers crus de la Montage de Reims, récoltés lors de l’exceptionnelle vendange 2008. Il s’agit d’une édition limitée avec seulement 14 700 bouteilles produites.
Élaboration
8 années ont été nécessaires à sa création avec un temps de vieillissement en cave de 7 ans minimum.
Dosage
Le dosage est Brut avec 8 grammes par litre, ce qui permet de rendre la Cuvée Rosé N°8, un champagne frais et élégant.
La dégustation
En apparence, Ayala Rosé 2008 possède une robe est rose pâle aux reflets dorés. Le nez est subtil, raffiné aux arômes délicats de fruits rouges, d’orange sanguine et de cassis. En bouche, l’attaque est précise et pointue. On y retrouves des saveurs de fruits rouges, de poire Bartlett et de bonbon anglais. Une belle minéralité persiste tout le long. Fraîcheur et délicatesse sont les mots-clefs de ce champagne.
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