Château Mouton Rothschild 2010 : Parmi les plus grands vins au monde

Château Mouton Rothschild 2010

Situé au plein coeur du Médoc à Pauillac, Bordeaux, Château Mouton Rotschild, est un vin d’une renommée internationale. Classé Premier Cru depuis 1973, les vins Mouton sont synonymes d’excellence et font partie des plus grands vins au monde. Le domaine compte 90 hectares de vignes datant de l’époque romaine et au sol de grave, formé de galets et graviers permettant de conserver la chaleur du soleil. Les vins sont élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.

L’année 2010

L’année 2010 a été sèche mais relativement fraîche, sans températures caniculaires durant l’été. L’hiver, plutôt rigoureux, laisse place à un printemps sec et frais qui s’achève par quelques pluies à la mi-juin. Dès le 21 juin, les températures remontent et ces conditions estivales se poursuivent en juillet, particulièrement ensoleillé. Au beau temps des derniers jours de juillet succède un mois d’août plus nuageux, légèrement plus frais et d’une grande sécheresse. Le 21 août, l’été revient avec de fortes chaleurs et des nuits fraîches, propices au bon départ de la maturation. Début septembre, une période pluvieuse est la bienvenue et aide à la maturation des baies. L’acidité baisse, la maturation phénolique est lente mais l’état sanitaire demeure excellent. Le beau temps réapparaît, toujours accompagné de nuits fraîches, ce qui favorise la qualité et la synthèse des anthocyanes et des arômes jusqu’aux vendanges. Les vendanges se déroulent dans de très bonnes conditions. Naturellement concentrées, les baies sont de petite taille et leur jus, riche et très coloré, est d’une bonne acidité. Une sécheresse sans déshydratation, l’insolation exceptionnelle de la vigne, des nuits fraîches et quelques pluies arrivées au bon moment, confèrent à l’année 2010 une remarquable identité.

La dégustation

En apparence, le vin présente une couleur rouge sombre et intense. Majoritairement composé de cabernet sauvignon, Mouton 2010 offre une palette aromatique complexe. Le nez possède des arômes vanillés finement grillés et s’ouvre à l’aération sur notes de fruits tels que le cassis et la cerise noire. L’attaque en bouche révèle une grande complexité. Les tanins, puissants et enrobés, dévoilent un volume et une rondeur exceptionnels. Fraîcheur et minéralité caractérisent la finale de ce vin d’une très grande élégance. Le millésime 2010 de Château Mouton Rothschild se distingue par une longueur et une harmonie remarquables.

Illustration de l’étiquette

Chaque année, l’étiquette du millésime est spécialement créée pour Mouton par un artiste contemporain. Pour le millésime 2010, l’artiste sélectionné est le sculpteur américain Jeff Koons, né en 1955 à New York.