Château Mouton Rothschild 2013 : Parmi les plus grands vins au monde

Château Mouton Rothschild 2013

Situé au plein coeur du Médoc à Pauillac, Bordeaux, Château Mouton Rotschild, est un vin d’une renommée internationale. Classé Premier Cru depuis 1973, les vins Mouton sont synonymes d’excellence et font partie des plus grands vins au monde. Le domaine compte 90 hectares de vignes datant de l’époque romaine et au sol de grave, formé de galets et graviers permettant de conserver la chaleur du soleil. Les vins sont élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.

L’année 2013

L’année 2013 à Pauillac a été très instable et capricieuse. D’abord avec un hiver froid et humide, suivi par un printemps frais et pluvieux qui a entrainé un retard du cycle végétatif et a perturbé la floraison. En fort contraste, juillet et août sont particulièrement chauds et ensoleillés avec des précipitations nettement inférieures aux moyennes. Des pics de chaleur à 38° occasionnent de violents orages fin juillet. Le mois de septembre reste en déficit hydrique et favorise une maturité homogène des baies. Les Cabernets sont prometteurs. Le raisin atteint des taux de sucre satisfaisants et un bon potentiel d’acidité. La récolte de Mouton est menée en un temps record, du 30 septembre au 9 octobre. Minutieusement triées, les baies sont transportées des cagettes aux cuves gravitaires du splendide cuvier de Mouton Rothschild. Malgré une des productions les plus faibles de ces 40 dernières années, la qualité est au rendez-vous grâce à des sélections draconiennes. Le millésime 2013 est veillé, façonné et travaillé pour en tirer le meilleur.

La dégustation

En apparence, le vin présente une belle couleur rouge intense aux reflets pourpres. Le nez est complexe, marqué par des arômes de cerises noires, framboises et mûres. À l’aération, il s’ouvre sur des notes épicées et délicatement torréfiées. En bouche, l’attaque est franche, fraîche et riche, se prolongeant sur des nuances vanillées et chocolatées, le tout soutenu par des tanins d’une grande finesse. La structure, ferme et bien enrobée, révèle une finale longue, d’une profonde intensité aromatique.

Illustration de l’étiquette

Chaque année, l’étiquette du millésime est spécialement créée pour Mouton par un artiste contemporain. Pour le millésime 2013, l’artiste choisi est le peintre, plasticien et philosophe d’origine coréenne, Lee Ufan né en 1936. Epris de matériaux naturels et de formes simples, il suscite un effet d’envoûtement propice à la méditation, par la magie d’un art tout d’intensité, d’harmonie et de retenue. Dans son oeuvre, la couleur pourpre du dessin, d’abord indécise, atteint peu à peu toute sa plénitude, comme un grand vin s’élabore patiemment dans le secret du cuvier.