Château Mouton Rothschild 2019 : Parmi les plus grands vins au monde

Château Mouton Rothschild 2019

Situé au plein coeur du Médoc à Pauillac, Bordeaux, Château Mouton Rotschild, est un vin d’une renommée internationale. Classé Premier Cru depuis 1973, les vins Mouton sont synonymes d’excellence et font partie des plus grands vins au monde. Le domaine compte 90 hectares de vignes datant de l’époque romaine et au sol de grave, formé de galets et graviers permettant de conserver la chaleur du soleil. Les vins sont élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.

L’année 2019

Le début de l’année 2019 à Pauillac a été caractérisé par un hiver plus chaud et plus sec qu’à l’accoutumée avec un record de température de 24,7° enregistré le 27 février. Cette douceur a entraîné une avance du cycle de la vigne qui s’est progressivement ralenti avec l’arrivée d’un printemps plus frais et de températures inférieures aux moyennes. De ce fait, la floraison se tint finalement dans les dates habituelles. Après un mois de juin très contrasté, fraîcheur tardive et fortes précipitations suivies d’une vague de chaleur précoce, le mois de juillet s’est poursuivi sous un très beau temps. L’été fut particulièrement ensoleillé, chaud et, à la veille des vendanges, la vigne se présentait dans de parfaites conditions, les quelques précipitations bénéfiques enregistrées en juillet et en août ayant largement contribué à limiter les phénomènes de déshydratation que l’on pouvait craindre. À l’image de la générosité de l’année 2019, les vins se montrent très riches avec de beaux degrés et beaucoup de couleur. Ils possèdent des tanins denses et satinés qui rendent ce millésime très prometteur.

La dégustation

En apparence, le vin présente une intense couleur grenat aux reflets violacés. Le nez est frais, très expressif, précis, aux notes de mûres, cerises noires, réglisse avec un trait de minéralité. La bouche est onctueuse, pulpeuse, avec une belle sucrosité, enveloppant des tanins d’une grande noblesse, enrobés et puissants. Le vin est d’une belle richesse, harmonieux et à la finale racée et savoureuse.

Illustration de l’étiquette

Chaque année, l’étiquette du millésime est spécialement créée pour Mouton par un artiste contemporain. Pour le millésime 2019, l’artiste choisi est le dano-islandais Olafur Eliasson né en 1967. Son oeuvre intitulée Solar Iris of Mouton est la cartographie de tous les levers et couchers de soleil d’une année entière à Château Mouton Rothschild. Chaque heure du jour et de la nuit qui participe au cycle de la vigne y étant représentée.