Champagne DEUTZ Meurtet 2012 Bouteille 75cl

95,00

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  • Assemblage: 100% Pinot noir
  • Dosage: Brut
  • Nez: Arômes de fruits blancs, jaunes (abricot, bigarreau), accent réglissé
  • Bouche: Notes goûteuses de fruits rouges (cerise)
  • Température de service: 10°

     

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Description

Deutz Meurtet 2012 : Hommage à William Deutz

Deutz Meurtet 2012, composition de la Cuvée

La cuvée Hommage à William Deutz Meurtet 2012 est élaboré à partir de Pinot Noir d’Aÿ, issu exclusivement de la parcelle dite Meurtet, propriété de Champagne Deutz.

La dégustation

L’aspect visuel est délicat tant par la finesse de la bulle que par l’intensité chromatique. La personnalité distinguée du vin est son premier attrait. Elle s’adresse au dégustateur de façon harmonieuse, courtoise et franche. Les arômes de fruits blancs, jaunes (abricot, bigarreau..) forment une fratrie cosmopolite et unie à la fois. L’accent réglissé ne la divise pas.

L’éventail s’élargit en bouche. D’autres « couleurs » rejoignent les rangs avec les notes goûteuses de fruits rouges (plutôt cerise, à ce stade). Le sous-sol calcaire encadre les expressions et régit l’ordre de marche par une tension révélée en entrée de palais et qui, via le milieu de bouche, persistera jusqu’à la fin de mâche.

Noblesse du fruit et du terroir s’unissent pour se sublimer. À l’image des personnalités bien nées, le temps d’une génération apportera beaucoup à tous les attributs de ce pinot noir d’exception.

À table

Apéritif de style, répondant à un prénom qui serait épicène, la cuvée Hommage à William Deutz née de la parcelle Meurtet  accompagnera avec bonheur les prémices d’un grand repas gastro-nomique (foie gras, sashimis, langoustines ou homard, grillé ou en sauce légère…), des volailles ou des « steaks de thon » cuisinés de façon traditionnelle ou un brin exotique.

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