Une édition limitée

En hommage à l’artiste Jeff Koons. Le coffret de la bouteille reprend sa célèbre oeuvre la Balloon Venus et offre une belle collaboration avec l’art contemporain.

L’année 2004

Le millésime 2004 marquera l’histoire de Dom Pérignon de son aisance et de sa générosité. En fort contraste avec l’année passée, le développement végétatif de la vigne est régulier et sans incident. Le nombre et la taille des grappes sont importants. Si le climat se montre longtemps sans excès – avec même un mois d’août plutôt frais – c’est la chaleur sèche des dernières semaines qui finalement fait le millésime. La cueillette débute le 24 septembre, la maturité et l’état sanitaire sont excellents.

La dégustation, Dom Pérignon Koons 2004 

Le nez de Dom Pérignon 2004 chante haut et clair. Au départ le fruit rouge, intense et frais, la groseille et la fraise des bois. Le tout est complété des notes chaleureuses de la moisson mûre, de l’orange sanguine et du cacao poudré. En bouche, l’attaque glisse et embrasse mais c’est l’impression de précision qui finalement domine. La droiture ciselée, intense et pénétrante, s’étire sur la nuance inattendue d’un citron vert qui vient signer le millésime.

Champagne Dom Pérignon

Toujours millésimés, les champagnes Dom Pérignon ont une renommée internationale. Créée au 17ème siècle par le moine Dom Pierre Pérignon, père spirituel du champagne dont l’ambition était de créer le « vin le meilleur du monde »‘.  Depuis, la Maison Dom Pérignon n’a cessé d’élaborer ses champagnes à partir des meilleures grappes de raisin du domaine et de poursuivre dans cette démarche de produire le meilleur vin.

Bonne dégustation !

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