Clos d’Ambonnay 2002

La Maison Krug vous invite à découvrir l’intensité, la singularité et la pureté de Krug Clos d’Ambonnay, l’expression d’une seule parcelle, d’un seul cépage, le Pinot Noir, et d’une seule vendange en 2002. Le Clos d’Ambonnay est une minuscule parcelle close de 0,68 hectare située en plein cœur d’Ambonnay, l’un des villages champenois les plus réputés pour son Pinot Noir et le principal fournisseur de ce cépage depuis les débuts de la Maison. Le millésime 2002 est le sixième issu de cette unique parcelle de Pinot Noir. Le premier de ces Champagnes est le fruit de la vendange de l’année 1995.

L’année 2002

Le climat a été généreux, doux et relativement sec. Cette année exceptionnellement clémente s’est distinguée par son été long où des journées chaudes succédaient à des nuits marquées par la fraîcheur, des conditions idéales pour la maturation du raisin. La Maison Krug a fait le choix de créer le Champagne Krug Clos d’Ambonnay 2002 car l’année 2002 offrait une vendange généreuse et réunissait les conditions idéales pour des raisins exceptionnels, laissant penser que cette parcelle close révélerait tout son potentiel.

La dégustation

En apparence, Clos d’Ambonnay 2002 possède une robe brillante, d’un jaune doré lumineux, rappelant la couleur du blé mûr. Au nez, il exprime des arômes de pain d’épices et de zeste d’orange confit, relevés par un soupçon de noisette. En bouche, sa structure élégante se révèle pleine et intense, rehaussée par une très longue note finale avec une pointe d’agrumes.

À table

Ce champagne s’accorde bien avec des plats de viande très goûteux, comme le tajine d’agneau épicé, le magret de canard rôti ou la côte de bœuf. Il se marie aussi à merveille avec les saveurs fumées des légumes braisés ou des châtaignes grillées au feu de bois.

Bonne dégustation !

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