Château Mouton Rothschild 2004 : Parmi les grands vins du monde

Château Mouton Rothschild 2004

Situé au plein coeur du Médoc à Pauillac, Bordeaux, Château Mouton Rotschild, est un vin d’une renommée internationale. Classé Premier Cru depuis 1973, les vins Mouton sont synonymes d’excellence et font partie des plus grands vins au monde. Le domaine compte 90 hectares de vignes datant de l’époque romaine et au sol de grave, formé de galets et graviers permettant de conserver la chaleur du soleil. Les vins sont élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.

L’année 2004

L’année 2004 restera dans les mémoires comme l’année la plus sèche depuis 1962. Quelques pluies en août apportent à la vigne l’eau nécessaire à son alimentation et favorisent la véraison. Le mois de septembre, magnifique, permet une bonne maturation des Merlots dont on commence la cueillette le 29 septembre. Les raisins sont alors riches en polyphénols et présentent une bonne concentration de sucres. Afin de favoriser toute l’expression aromatique potentielle de ce millésime prometteur, la suite des vendanges est retardée. La cueillette des meilleures parcelles de Cabernet Sauvignon reprend dans des conditions exceptionnelles d’ensoleillement et sous des températures au dessus des normales saisonnières. La vendange s’achève le 15 octobre.

La dégustation

En apparence, le vin arbore une robe d’une couleur soutenue, sombre et profonde. Le nez dévoile une subtile complexité avec des notes fruitées de cerise noire, de pâte de coing, de réglisse, ainsi que quelques touches de fumée froide, révélant un boisé très bien intégré. En bouche, l’attaque est riche et ample, aux tanins précis et fins qui enrobent avec élégance une structure aromatique de moka et de notes grillées. La finale est dense et savoureuse. Elle s’exprime sur une belle longueur, tout en fraîcheur. Un ensemble qui ne manque de relief et de classe.

Illustration de l’étiquette

Chaque année, l’étiquette du millésime est spécialement créée pour Mouton par un artiste contemporain. Pour le millésime 2004, le Château célèbre un évènement historique, celui du Centenaire de l’Entente Cordiale conclue le 8 avril 1904 entre la Grande-Bretagne et la France. La Baronne Philippine de Rothschild a sollicité S.A.R le Prince Charles, Prince de Galles, peintre de talent. L’illustration du millésime 2004 est une aquarelle inspirée par un paysage de notre pays où est ajouté de sa main les mots « To celebrate the 100th Anniversary of the Entente Cordiale ».