Gosset Grande Réserve Jeroboam : Cuvée Grande Réserve signature de la Maison

Gosset Grande Réserve Jeroboam

Situé à Aÿ depuis 1584, Champagne Gosset est la plus ancienne maison de vins de la Champagne. Depuis plus de quatre siècles, la Maison façonne un style qui célèbre l’art de vivre. Des vins de caractère, distingués, à l’image d’un savoir-faire artisanal familial. Champagne Gosset s’est façonné une image et une notoriété dont le nom résonne aujourd’hui comme une garantie d’excellence pour tous les amateurs de grands champagnes.

La Cuvée Grande Réserve 

Gosset Grande Réserve Brut est « La signature de la maison, l’expression du style Gosset. Son ossature subtile et racée est l’expression des Champagnes Gosset » notes du chef de cave Odilon de Varine. La vinification et l’élevage se font de manière traditionnelle sur lies en évitant toute oxydation prématurée. La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation. Le temps de vieillissement en cave est de 3 ans minimum, bien au-delà du minimum légal de quinze mois.

Dosage

Le dosage est Brut avec 7 grammes par litre, ce qui permet de maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.

La dégustation

Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle. En bouche, il affirme son volume et sa générosité. Le pinot noir d’Aÿ lui donne sa structure. L’aubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. L’acidité est portée par les agrumes.

À table

Gosset Grande Réserve Brut Jeroboam  est un champagne à la fois tendre et tendu, suave et affirmé. Une double personnalité que des mets élaborés rencontrent avec simplicité et bonheur. Les tapas variées, les volailles fermières, huîtres, langoustines, comté, parmesan lui convienne parfaitement.

Bonne dégustation !

>Voir tous les champagnes Gosset