Jacquesson 2002

JACQUESSON Millésime 2002 Magnum

590,00€

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  • Assemblage : 57% Pinot Noir 43% Chardonnay Grands et Premiers Crus 
  • Dosage : Brut
  • Caractéristiques : Vinifié en foudres, fermentation malolactique réalisée, pas de filtrage
  • Typicité : Riche, puissant, élégant 
  • Température de service : 10°
  • Les + : Grand millésime, produit en quantités limitées

 

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Description

Jacquesson 2002 : Brut Millésimé

Lors des années d’exception, Champagne Jacquesson procède à l’assemblage de certains de ses meilleurs foudres de Grands Crus, auxquels s’ajoutent parfois les plus belles parcelles de Dizy et Mareuil-sur-Aÿ, classées Premiers Crus, et se dispense de l’apport de vins de réserve. Le vin obtenu se veut l’expression du caractère unique et admirable de la récolte.

Dosage

Le dosage est Brut.

Composition

Chardonnays d’Avize (36%) et Chouilly (7%) ainsi que des pinots noirs de Dizy (35%), Ay (15%) et Mareuil-sur-Aÿ (7%).

Les mots de la Maison

Jacquesson 2002 Magnum offre au vigneron une météorologie proche de l’idéal: peu ou pas de gelées matinales ni de grêle, un été chaud et ensoleillé avec des nuits bien fraîches, à peine interrompu par quelques légères pluies début septembre. Les réserves hydriques étant faibles, on assiste à un phénomène de concentration par perte de poids très rare sous nos latitudes. La vendange, parfaitement ensoleillée, début le 12 septembre et produit des moûts titrant près de 11° en moyenne pour une acidité modérée, légèrement supérieure à 7 grammes par litre: un équilibre proche de celui atteint par le légendaire millésime 1976.
Les fermentations s’effectuent en foudres, sans difficulté aucune.  L’absence de soutirage permet ensuite de conserver l’intégralité des lies, permettant ainsi trois mois de bâtonnages hebdomadaires, les vins étant ensuite naturellement clarifiés durant les vins.

Bouteilles produites

35.280 bouteilles et 1508 magnums.

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Informations complémentaires

Catégorie

Format

Marque

Millésime

Dosage

Emballage

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