Hiver très froid et été très chaud pourraient résumer l’année 2006, mais derrière ces saisons se cache toutefois une campagne viticole un peu plus compliquée… Les quelques gelées de printemps n’occasionnent heureusement que peu de dégâts, et c’est surtout avec l’été que les contrastes de l’année se révèlent. Le mois de Juillet est caniculaire ; il est suivi par un mois d’août frais et pluvieux, permettant aux sols de se réapprovisionner en eau. La première quinzaine de Septembre, chaude et ensoleillée, accélère la maturation de l’abondante récolte, avant qu’un rafraichissement accompagné de quelques pluies n’oblige les vignerons à terminer la cueillette en ne gardant que les plus belles grappes. Les vendanges sont particulièrement étalées en fonction des secteurs, avec des dates d’ouverture variant du 7 au 25 septembre.