Champagne DEUTZ Cuvée William Deutz 1996 Bouteille 75cl
349,00€
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- Assemblage: 55% Pinot noir 35% Chardonnay 10% Pinot Meunier
- Dosage: Brut
- Apparence: Scintillante aux reflets chauds
- Nez: Complexe, puissant, fin
- Arômes: Groseille à maquereaux, fleurs de cassis, pointes mentholées
- Bouche: Complexe, fruitée, finale d’une grande persistance
- Température de service: 10°
- Les +: Grand millésime, bon potentiel de vieillissement
Également disponibles millésimes 2013, 2006, 2002, 2000, 1999, 1995 / Voir tous les champagnes Deutz
Description
William Deutz 1996 par Champagne Deutz
William Deutz 1996, composition de la cuvée
- Pinot Noir : 55%
- Chardonnay : 35%
- Pinot Meunier : 10%
La dégustation
La robe scintillante s’orne de reflets chauds. Les bulles forment un cordon persistant de belle tenue. Le nez, complexe, puissant et fin associe des arômes finement fondus de groseilles à maquereaux et de fleurs de cassis assortis de quelques pointes mentholées. Une fois passée l’attaque exhalant la belle personnalité de l’année, en milieu de bouche, le vin se fait le reflet de la finesse du millésime 1996. Toutes nuances exprimant la complexité emblématique de la cuvée William Deutz. La finale, d’une grande persistance, s’exprime dans un registre fruité. Un vin d’une rare pureté doté d’un grand potentiel de vieillissement.
À table
Apéritif de style, la Cuvée William Deutz donne toute sa mesure en accompagnement de mets raffinés : caviar, poissons fins et délicats tels l’omble-chevalier ou le bar (grillés ou en sauce légère), foie gras poêlé, et jusqu’aux viandes blanches subtilement rehaussées de saveurs exotiques. Elle escorte à merveille les sushis et, d’une façon générale, tous les mets de la cuisine asiatique, comme du canard à la Pékinoise.
Ces appréciations sont le fruit d’une dégustation organisée par l’équipe DEUTZ, le 27 mars 2003. Gardez à l’esprit que le vin est vivant et qu’il ne cesse d’évoluer.
Bonne dégustation !
Informations complémentaires
| Marque | |
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| Catégorie | |
| Millésime | |
| Format | |
| Dosage | |
| Emballage |
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