ERNEST REMY – Blanc de Noirs Grand Cru Bouteille

27,50

Rupture de stock

  • Assemblage: 100% Pinot Noir Grand Cru
  • Dosage: Brut
  • Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 36 mois minimum
  • Apparence: Or aux reflets légèrement cuivrés
  • Nez: Expressif, arômes de fruits charnus du verger
  • Bouche: Vineuse, longue, droite, saveurs de pomme et poire bien mûres
  • Température de service: 9 à 10°

 

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Description

Ernest Remy Blanc de Noirs Grand Cru: Le meilleur du terroir de Mailly-Champagne

Ernest Remy Blanc de Noirs Grand Cru 

Le Blanc de Noirs Grand Cru d’Ernest Remy est une cuvée 100% Grand Cru avec 100% de cuvées de différentes années. Il est le reflet du goût Ernest Remy qui se perpétue au fil des ans. Le cépage est 100% Pinot Noir, cépage de prédilection de la Montagne de Reims, issu du terroir Grand Cru de Mailly-Champagne.

Élaboration

La vendange est manuelle et les plus belles grappes sont sélectionnées. La cuvée repose un minimum de 36 mois dans les caves voûtées de la maison. Ses arômes se développent ainsi de façon optimale et le vin obtenu est parfaitement mature et équilibré.

Dosage

Le dosage est Brut avec 7 grammes par litre de sucre environ par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est or aux reflets légèrement cuivrés. Le nez est expressif, rappelant les fruits charnus du verger. La bouche est vineuse, longue et droite. Les saveurs de pomme et de poire bien mûres dominent.

À table

À table, le Blanc de Noirs Grand Cru pourra être servi à l’apéritif mais pourra également accompagner un repas fin de poisson noble, de viande blanche…

Bonne dégustation!

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Informations complémentaires

Catégorie

Dosage

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