Champagne PHILIPPONNAT Blanc de Noirs 2009 Magnum 1,5L

135,00

En stock

Ajouter aux favoris
Ajouter aux favoris
  • Assemblage: 100% Pinot Noir
  • Dosage: Extra-Brut (4,25g/l)
  • Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 5 à 7 ans
  • Apparence: Or moyen
  • Nez: Intense, complexe, notes d’agrumes et fleurs blanches
  • Bouche: Ample, minérale, vineuse, fruitée
  • Température de service: 8 à 9° à l’apéritif / 10 à 12° lors du repas

Également disponibles millésimes 2016, 2012 Magnum, 2011 / Voir tous les champagnes Philipponnat 

Description

Philipponnat Blanc de Noirs 2009 : La démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir

Philipponnat Blanc de Noirs 2009

100% Pinot Noir de la Montagne de Reims et des vignobles de Mareuil-sur-Ay, Ay et Avenay-Val-d’Or. La première presse est exclusivement élaborée avec des Premiers et Grands Crus. La vinification se fait de manière traditionnelle en évitant toute oxydation prématurée. La fermentation malolactique est partielle pour les vins en cuve, elle n’est pas réalisée pour les vins élaborés sous bois. Cette cuvée 100% Pinot Noir allie : la vinosité, le fruité et une belle minéralité persistante très caractéristique du millésime. Le temps de vieillissement en cave est d’au moins 5 à 7 ans pour obtenir la plus grande complexité du vin et faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires, marques du vieillissement prolongé sur lies.

Dosage

Son dosage Extra Brut de 4,25 grammes par litre permet de maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité et de ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.

La dégustation

En apparence, la robe est d’un or moyen avec des bulles fines, crémeuses et un cordon persistant. Au nez, on ressent l’expression authentique du Pinot Noir avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un nez intense et complexe. La bouche ample et minérale, exprime la vinosité et le fruit propres au Pinot Noir. La structure est très claire, avec du volume en bouche et une longue persistance aromatique sur des notes fruitées et grillées. Une belle souplesse propre au millésime 2009.

À table

Blanc de Noirs 2009 accompagnera parfaitement les volailles et gibier à plume ainsi que les terrines et foie gras.

Conservation

Après plusieurs années en caves, la Cuvée Blanc de Noirs peut être conservée au moins cinq ans voire plus longtemps dans les conditions d’une bonne cave, fraîche et sombre.

Bonne dégustation !

>Voir tous les champagnes Philipponnat 

Informations complémentaires

Marque

Catégorie

,

Millésime

Format

Dosage

Emballage

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…