Champagne PERRIER-JOUËT Grand Brut Bouteille 75cl
48,50€
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- Assemblage: 40% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 20% Chardonnay
- Dosage: Brut (8 à 10g/l)
- Caractéristiques: Fermentation malolactique réalisée, utilisation de vins de réserve, un temps de vieillissement en cave de 3 ans
- Apparence: Dorée aux reflets verts
- Nez: Floral, fruité aux notes de pomme, poire et ananas
- Bouche: Fraicheur, finale riche, généreuse et persistante
- Température de service: 10°
Description
Perrier-Jouët Grand Brut : Floral et généreux
Perrier-Jouët Grand Brut
Les origines du Perrier-Jouët Grand Brut peuvent être retracées jusqu’en 1846, quand la Maison Perrier-Jouët a lancé son historique Cuvée K, le premier champagne au monde très faiblement dosé que nous appelons aujourd’hui « brut ».
La Cuvée K était dosée à moins de 5 % : une quantité de sucre audacieusement faible à une époque où le dosage des champagnes atteignait régulièrement 40 %. La Maison Perrier-Jouët est ainsi devenue célèbre pour ses champagnes bruts, produits à partir de raisins de grande qualité nécessitant très peu de sucres ajoutés : une philosophie qui perdure encore aujourd’hui.
Composition et élaboration
Assemblé à partir d’une cinquantaine de Crus différents, Perrier-Jouët Grand Brut exprime la qualité et la diversité du vignoble de la Maison. Chaque cru est assemblé minutieusement avec un pourcentage de vins de réserve (15%) qui permet de garantir le style et la qualité de cette cuvée année après année. Perrier-Jouët Grand Brut est construit autour de l’élégance et la finesse du Chardonnay (20%) issus notamment de la Côte des Blancs. La structure, toute en délicatesse, est apportée par le Pinot Noir (40%) de la Montagne de Reims. Enfin, le Pinot Meunier de la Vallée de la Marne (40%) apportent des notes de fruits du verger.
Dosage
Le dosage est Brut avec 8 à 10 grammes par litre selon les années.
La dégustation
Grand Brut est un mélange d’arômes et de saveurs; un champagne floral et harmonieux qui illustre à la perfection l’héritage de la Maison Perrier-Jouët. En apparence, la robe est dorée aux reflets verts. C’est une cuvée structurée aux délicats arômes floraux et aux notes fruitées comme la pomme, la poire et et l’ananas. Grand Brut est un champagne plein de fraicheur avec une finale riche et généreuse persistante. Son équilibre et son harmonie uniques sont préservés jusqu’en fin de dégustation.
À table
Grand Brut se déguste de l’apéritif jusqu’au plat principal. Il s’accordera parfaitement avec une viande ou un poisson accompagnés d’une sauce crémeuse.
Bonne dégustation !
Informations complémentaires
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| Catégorie | |
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| Dosage | |
| Emballage |
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