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Champagne POL ROGER Rosé 2008 Bouteille 75cl

Le prix initial était : 109,00€.Le prix actuel est : 95,00€.

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  • Assemblage: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay 15% de vin rouge
  • Dosage: Brut 
  • Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 7 ans
  • Apparence: Robe saumonée aux reflets argentés
  • Nez: Arômes fruités et florales
  • Bouche: Fraîche, fruitée, bel équilibre, gourmande, vineuse, finale zestée
  • Température de service: 8 à 10°

 

Également disponibles millésimes 2015, 2012, 2009, 2006 / Voir tous les champagnes Pol Roger 

Description

Pol Roger Rosé 2008 : La sensualité et la délicatesse

Pol Roger Rosé 2008
La cuvée Brut Rosé 2008 est assemblée à partir de Brut Vintage composé de 60% Pinot Noir et 40% de Chardonnay à laquelle est ajouté avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Brut Rosé 2008 a vieilli 7 ans en cave avant d’être commercialisée.

Élaboration

Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur des caves de Pol Roger, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.

La dégustation

En apparence, Brut Rosé 2008 possède une robe d’un rose soutenu et brillant et est parsemée d’une belle mousse. Un cordon fin et persistant souligne l’effervescence. Le nez exprime avec finesse des arômes de framboise, groseille et d’amande. A l’aération, le vin développe des nuances de fraises des bois et de lilas, agréablement relevées par l’expression du pinot noir. La bouche offre un mélange harmonieux de fruits rouges. Elle dévoile finesse et fraîcheur ainsi qu’un superbe équilibre appuyé sur une belle structure gourmande. Après une attaque ronde mélangeant élégamment vinosité et fraîcheur, le vin est empreint d’une finale zestée.

À table

Le Brut Rosé 2008 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l’élégante structure du vin.

Bonne dégustation !

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