Champagne POL ROGER Rosé 2006 Bouteille
105,00€
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- Assemblage: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay 15% de vin rouge
- Dosage: Brut
- Caractéristique: Un temps de vieillissement en cave de 7 ans
- Apparence: Rose intense aux reflets rouges cuivrés
- Nez: Fin, droit, net, notes de fruits rouges
- Bouche: Élégante et équilibrée, notes de fruits rouges et d’agrumes
- Température de service: 8 à 10°
Également disponibles millésimes 2015, 2012, 2009, 2008 / Voir tous les champagnes Pol Roger
Description
Pol Roger Rosé 2006 : La sensualité et la délicatesse
Pol Roger Rosé 2006
La cuvée Brut Rosé 2006 est assemblée à partir Brut Vintage composé de 60% Pinot Noir et 40% de Chardonnay à laquelle est ajouté avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Brut Rosé 2006 a vieilli 7 ans en cave avant d’être commercialisée.
Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur des caves de Pol Roger, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.
La dégustation
En apparence, Brut Rosé 2006 possède une robe rose intense aux reflets rouges cuivrés. Un cordon fin et persistant marque l’effervescence. Le nez est incroyablement fin, droit et net révélant des notes de fruits rouges. L’attaque en bouche est fraîche. Elégant et équilibré, le vin dévoile des saveurs de fraises et de petits fruits rouges avant d’exprimer des arômes d’agrumes. La finale, persistante et fine, se termine sur des notes de pamplemousse.
À table
Le millésime 2006 est un champagne rosé de forte personnalité. Il se marie parfaitement à des viandes rosées comme un carré d’agneau ou des poissons tel que le saumon. Les desserts à base de fruits conduisent également ce vin à exprimer ses arômes les plus raffinés.
Bonne dégustation !
Informations complémentaires
| Marque | |
|---|---|
| Catégorie | |
| Millésime | |
| Format | |
| Dosage | |
| Emballage |
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