Roederer Brut Bouteille Collection 243

Nouvelle cuvée de la Maison Roederer, Collection est une nouvelle ambition, une liberté animée d’un nouveau souffle. La Maison a choisi de renouveler ses assemblages, de modeler autrement ses savoir-faire, de repenser ses gestes pour s’ancrer dans ce nouveau tempo de la Nature et ainsi toujours rester en mouvement, avancer et s’adapter. Ce champagne épicurien est le grand vin multi-millésimé de la Maison, son étendard le plus fidèle ! Le numéro de Collection, qui représente le nombre d’assemblages depuis la création de la Maison Louis Roederer, permet aussi à tous les amateurs de choisir leur vin en fonction du degré de jeunesse ou de maturité qu’ils désirent et apprécient.

Composition et élaboration

Collection 243 est élaboré à partir de 42% de Chardonnay, 40% de Pinot noir ainsi que de 18% de Pinot Meunier issus des vignobles de « La Rivière », « La Montagne » et « La Côte » au coeur des terroirs champenois. Une partie des vins (31%) est issue de la Réserve Perpétuelle créée en 2012. Il s’agit d’une cuve inox de grande capacité dans laquelle la Maison vient ajouter chaque année la dernière vendange créant ainsi un vin de réserve multi-millésimes. Ce principe permet d’apporter de nouvelles sensations, davantage de fraîcheur et de complexité. Champagne Louis Roederer ajoute également une partie de vins de réserve élevés sous bois (10%). La fermentation malolactique est partielle (26%).

Dosage

Le dosage est Brut avec 8 grammes par litre.

La dégustation