Champagne LOUIS ROEDERER Brut 2012 Bouteille 75cl

85,00

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  • Assemblage: 70% Pinot Noir 30% Chardonnay Grands Crus
  • Dosage: Brut (9g/l)
  • Caractéristiques: 8% des vins vinifiés sous bois, fermentation malolactique partielle
  • Apparence: Jaune doré aux reflets ambrés
  • Nez: Subtil, notes printanières d’agrumes frais, minérales, d’élevage en foudre de chêne
  • Bouche: Sensation d’étoffe, de matière soyeuse, pleine de douceur et à la fois riche, finale longue et persistante
  • Température de service: 10°

 

Également disponible millésime 2012 Rosé / Voir tous les champagnes Roederer 

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Description

Roederer Millésime 2012 : Soyeux, doux et riche

Roederer Millésime 2012

La cuvée Vintage 2012 a été élevée 4 années en bouteilles et bénéficie également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Composée à partir de 70% Pinot Noir et de 30% de Chardonnay, 8% de vins vinifiés sous bois. La fermentation malolactique est partielle (16%). 

Dosage

Le dosage est Brut avec 9 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est jaune doré aux reflets doucement ambrés. L’effervescence très lumineuse et calme prend naissance sur toute la surface du verre. Le nez est subtil montrant au premier nez une certaine réserve. On y trouve des notes printanières d’agrumes frais (plus citronnier que citron) associées à des notes minérales plus chaudes et presque fumées. Viennent ensuite des notes d’élevage en foudre de chêne tirant sur l’amande légèrement grillée. Attaque large, énergique et presque «talquée» qui vient caresser tout le palais. Sensation d’étoffe, de matière soyeuse, pleine de douceur et à la fois riche. La finale est longue et persistante.

Une véritable impression de classicisme et de confort que l’acidité vient dynamiser, sans excès, en milieu de bouche pour donner une impression de légèreté supérieure à la puissance du vin. Ce millésime 2012 est une démonstration de la minéralité des Pinots noirs à l’origine très septentrionale de Verzy et Verzenay. En 2012, la force du domaine est domestiquée par le soleil généreux et transcendée par un élevage en foudres de chêne d’une grande précision.

Bonne dégustation !

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Millésime

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