Champagne LOUIS ROEDERER Rosé 2009 Magnum 1,5L

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  • Assemblage: 62% Pinot Noir 38% Chardonnay
  • Dosage: Brut (9g/l)
  • Caractéristiques: 7% des vins vinifiés sous bois, pas de fermentation malolactique
  • Apparence: Rose saumonée aux reflets dorés
  • Nez: Fruité, intense, notes de fruits rouges, oranges sanguines, pêche de vigne, touche acidulées légèrement confites, nuances de viennoiseries, fine autolyse
  • Bouche: Attaque ronde, fruitée, fraîcheur, gourmande, fines notes de fèves de cacao légèrement grillées
  • Température de service: 9 à 10°

 

Également disponible millésime 2012 / Voir tous les champagnes Roederer 

Description

Roederer Rosé 2009 : Millésime solaire, pureté et grande finesse

Roederer Rosé 2009, composition et élaboration

  • 62% de Pinot noir
  • 38% de Chardonnay
  • 7% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes)

La fermentation malolactique n’est pas réalisée. Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer utilise toujours la méthode de la saignée à l’issue d’une macération pelliculaire à froid pouvant durer 5 à 8 jours en phase liquide. La cuvée Rosé 2009 a été élevée 4 ans sur lie et bénéficie également d’un repos d’au minimum 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.

Dosage

Le dosage est Brut avec 9 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est rose saumonée à reflets dorés. L’effervescence est fine et régulière. Fruité intense où se mêlent les fruits rouges (griotte), les oranges sanguines et la pêche de vigne, le tout sur des notes acidulées, légèrement confites. Après quelques minutes, on peut déceler des nuances de viennoiseries et de fine autolyse.
L’attaque est ronde et fruitée, marquée par le pomelo et le zeste d’agrume. On note une belle ampleur et une densité soutenues par de la fraîcheur presque calcaire : fraîcheur et texture se combinent pour donner de la persistance au vin. L’effervescence est bien intégrée dans cette enveloppe juteuse et concentrée issue de la chair d’un fruit de Pinot noir de grande maturité. De fines notes de fève de cacao légèrement grillées viennent apporter la gourmandise et un sentiment d’harmonie. Ce Rosé 2009, issu d’un beau millésime solaire, s’impose par sa pureté et sa grande finesse.

Bonne dégustation !

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Informations complémentaires

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