En apparence la robe est cristalline et limpide aux reflets d’or blanc. Le nez est expressif, riche et flatteur. Il offre une belle complexité aromatique et développe d’agréables notes de mirabelle et de nectarine assorties d’une délicate touche de pâtisserie. L’attaque en bouche est vive et franche et exprime une belle minéralité. La fraîcheur du bouquet aromatique révèle un véritable potentiel qui demandera toutefois la patience du dégustateur pour s’épanouir pleinement. La finale offre une belle longueur accompagnée de subtils arômes de fleurs et d’agrumes, caractéristiques du cépage chardonnay dont le vin est issu exclusivement. La cuvée Amour de Deutz 2005 est un champagne riche de belles promesses.

À table