Champagne JACQUESSON Cuvée 735 D.T Magnum 1,5L

285,00€

Rupture de stock

Assemblage: 43% Chardonnay 30% Pinot Meunier 27% Pinot Noir
Dosage: Extra-Brut
Caractéristiques: Un temps de vieillissement en cave de 10 ans, vinifié en foudres, fermentation malolactique réalisée, pas de filtrage, utilisation de vins de réserve
Typicité: Riche, puissant, vineux
Température de service: 10°

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Catégorie : Jacquesson Étiquette : Champagen Extra-Brut

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Description

Jacquesson 735 D.T Magnum : Dégorgement tardif

Jacquesson 735 D.T Magnum

Chaque année, Champagne Jacquesson élabore un Brut non millésimé avec le meilleur assemblage possible. Parcelles, cépages, terroir, cœur et âme des hommes : tout le domaine s’unit dans une bouteille, dans l’esprit d’un millésime, avec des vins de réserve, pour un seul Champagne, chaque année différent, chaque année sublimé. Depuis lors, chaque bouteille porte comme un étendard de liberté les 3 chiffres de sa naissance, à partir de la 728 cuvée issue du domaine.

Élaboration

La Cuvée Dégorgement Tardif et la Cuvée 700 sont les mêmes, Cuvée 700 est élevée pendant 5 ans, Cuvée D.T quant à elle, poursuit sa phase de maturation jusqu’à 10 ans. C’est « vivre deux vies en une ».

La cuvée est vinifiée en foudres, sans filtration. C’est un Grand Vin de Champagne, avec un remarquable potentiel de vieillissement, et qui aime jouer avec le temps pour une plus grande variété des émotions. Pour la Cuvée 737 D.T, le dégorgement tardif a eu lieu en novembre 2017.

L’année 2009

2009, l’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002. Le grand millésime espéré est bien là.

Bouteilles produites

14.640 bouteilles et 660 magnums.

Bonne dégustation !

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