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Champagne LOUIS ROEDERER Cristal 2000 Magnum 1,5L

Le prix initial était : 985,00€.Le prix actuel est : 950,00€.

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  • Assemblage: 55% Pinot Noir 45% Chardonnay
  • Dosage: Brut (10g/l)
  • Caractéristiques: Une partie des vins vinifiés sous bois, un temps de vieillissement en cave de 5 ans minimum
  • Apparence: Jaune doré soutenu
  • Nez: Intense, précis, délicat, arômes d’amande fraîche, fleur sucrée, fruits mûrs juteux, chocolat, caramel, noisette finement toastées
  • Bouche: Attaque tactile, charnue, ronde, vineuse, fraîche, vive, structurée, fine, finale persistante
  • Température de service: 10 à 12°

 

Également disponibles millésimes 2012, 2008, 2005, 2004, 2004 Rosé, 2002 Rosé, 2000 Rosé, 1996, 1996 Rosé, 1995, 1995 Rosé / Voir tous les champagnes Roederer 

Description

Cristal 2000 : finesse, équilibre et complexité aromatique

Roederer Cristal 2000

Seules les meilleures cuvées issues exclusivement des crus classés à 100% du vignoble Louis Roederer sont sélectionnées pour l’élaboration du Cristal. Le vin bénéficie d’au moins 5 ans de maturation sur lies, et d’un repos de 8 mois minimum en cave après le dégorgement. Les plus grands soins sont apportés à la liqueur de dosage qui est élaborée à partir d’un assemblage sélectionné des 8 à 10 meilleurs crus du vignoble Louis Roederer, vieillis en foudre de chêne.

Dosage

Le dosage est Brut avec 10 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est d’un jaune doré soutenu, ce vin présente des reflets lumineux avec des nuances vertes et une effervescence ultra fine et dynamique. Le bouquet est à la fois intense, précis et délicat. D’abord dominé par des arômes d’amande fraîche et de fleur sucrée, il affirme une grande subtilité en révélant des nuances de fruits mûrs et juteux (pêche de vigne), des notes chocolatées (chocolat blanc) et caramélisées, des arômes de noisettes finement toastées. L’attaque en bouche est tactile et charnue, presque caressante. Un mariage entre rondeur, vinosité d’une part, et fraîcheur, vivacité d’autre part, donne naissance à un ensemble d’une élégante précision, entre structure et finesse, entre Pinot noir et Chardonnay. La finale persistante, d’une grande fraîcheur, est harmonieusement soutenue par des notes légèrement caramélisées provenant des grands crus de l’année 2000 vinifiés en foudres de chêne. A la fois mûr, précis, persistant, mais en même temps aérien, raffiné, subtil.

À table

La puissance et la finesse du Cristal s’accordent à merveille avec les mets les plus délicats comme du caviar, des poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres cuisinées, les coquilles Saint-Jacques, le Saint-Pierre, le homard et la langouste.

Bonne dégustation !

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Informations complémentaires

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