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Champagne LOUIS ROEDERER Cristal Rosé 2002 Bouteille 75cl

Le prix initial était : 1.150,00€.Le prix actuel est : 850,00€.

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  • Assemblage: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
  • Dosage: Brut (10g/l)
  • Caractéristiques: 20% de vins vinifiés sous bois, fermentation malolactique non réalisée
  • Apparence: Rose saumonée aux reflets très brillants
  • Nez: Intense, riche, envoûtant, notes de fruits rouges, zestes d’agrumes, cèdre, sève printanière, fruits secs, amande fraîche, frangipane, tarte Tatin
  • Bouche: Fruitée, croquante, agrumes confits, fruits secs, chocolat blanc, pain d’épice…
  • Température de service: 10 à 12°

 

Également disponibles millésimes 2014, 2012, 20082005, 2004, 2004 Rosé, 2000, 2000 Rosé, 1996, 1996 Rosé, 1995, 1995 Rosé / Voir tous les champagnes Roederer 

Description

Cristal Rosé 2002 : Fier, riche et luxueux

Cristal Rosé 2002

En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.

Composition et élaboration

Seules les meilleures cuvées issues exclusivement des crus classés à 100 % du vignoble Louis Roederer sont sélectionnées pour l’élaboration du Cristal. Le vin bénéficie d’au moins 5 ans de maturation sur lies, et d’un repos de 6 mois minimum en cave après le dégorgement.

Dosage

Le dosage est Brut avec 10 à 11 grammes par litre. Les plus grands soins sont apportés à la liqueur de dosage qui est élaborée à partir d’un assemblage sélectionné des 8 à 10 meilleurs crus du vignoble Louis Roederer, vieillis en foudre de chêne.

La dégustation

La robe est rose saumonée aux reflets très brillants et d’une incroyable jeunesse. L’effervescence est active, fine et régulière. Le bouquet est intense, riche, envoûtant, de fruits rouges et de zestes d’agrumes associé à des notes plus complexes rappelant le cèdre et la sève printanière. Les arômes évoluent doucement dans le verre passant par une déclinaison de fruits secs, de l’amande fraîche à la frangipane, pour finir sur des notes de tarte Tatin, de pomme au four et de caramel. A la dégustation, on est immédiatement interpellé par la douceur, le soyeux, l’harmonie des saveurs et la concentration en fruit. L’attaque est fruitée et croquante. Finesse et fruité s’entremêlent pour donner un ensemble charnu et fondant qui laisse rapidement place aux agrumes confits, aux fruits secs. La fraîcheur, la pureté est bien là, cristalline, renforçant la finesse et le côté aérien. Puis viennent des notes plus chaleureuses de chocolat blanc, de pain d’épices, de grillé… sans aucune ride et toujours enveloppées dans une matière charnue et riche.

Les caractéristiques exceptionnelles du millésime 2002 ont été littéralement capturées dans ce Cristal Rosé 2002, généreux et gourmand, qui révèle un équilibre parfait entre concentration et finesse, vinosité et fraîcheur, intensité et raffinement…

À table

La puissance et la finesse du Cristal s’accordent à merveille avec les mets les plus délicats : caviar, poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres cuisinées, les coquilles Saint-Jacques, le Saint-Pierre, le homard et la langouste.

Informations complémentaires

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