Cristal Roederer 2014 est une cuvée forgé par le temps et une terre crayeuse unique au monde, Cristal est le fleuron de la Maison Louis Roederer. Créée en 1876 à la demande spéciale du tsar Alexandre II, cette cuvée d’exception issue de 45 parcelles, essentiellement des Grands Crus, est uniquement élaborée dans les années où la maturité atteint la perfection.

La dégustation

En apparence, la robe est dorée lumineuse et à l’effervescence dynamique. Le nez est intense, parfumé, d’une belle pureté. Il est parfumé d’agrumes concentrés et confits se mêlant délicatement à des notes de moisson et d’amandes légèrement grillées. La bouche est fruitée à la texture soyeuse, amplifiée par une douce effervescence parfaitement intégrée et délicieusement élégante. Les saveurs de fruits jaunes mûrs se fond dans l’intense fraîcheur crayeuse à la fois poudrée et saline. En milieu de bouche, le vin est dense, juteux, concentré, allongé, grâce à la structure séveuse et épicée des élevages partiels en foudres de chênes. La finale va crescendo, révélant une texture complète faite de grain et de velours enrobés dans une finale longue, saline et d’une sublime élégance.

À table