Champagne LOUIS ROEDERER Cristal 2005 Magnum 1,5L

795,00€

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Assemblage: 57% Pinot Noir 43% Chardonnay
Dosage: Brut (8,5g/l)
Caractéristiques: 20% des vins vinifiés sous bois, fermentation malolactique non réalisée
Apparence: Jaune brillant
Nez: Fruité, notes douces, beurrées, grillées, sucrées, moka, fumé
Bouche: Attaque douce, fondue, délicate, légère, beaux amers, sensation saline
Température de service: 10 à 12°

Également disponibles millésimes 2012, 2008, 2004, 2004 Rosé, 2002 Rosé, 2000, 2000 Rosé, 1996, 1996 Rosé, 1995, 1995 Rosé / Voir tous les champagnes Roederer

Catégories : Cristal, Roederer Étiquettes : 2005, Champagne Magnum Millésimé, Cristal, Trésor

Description

Roederer Cristal 2005 : Doux, délicat et sphérique

Roederer Cristal 2005

Le millésime 2005 fut une année de contrastes marqués entre saisons et régions. Après un hiver plutôt rigoureux, 2005 se caractérise par un printemps doux et des températures relativement chaudes tout au long de l’année. L’ensoleillement, supérieur à la moyenne, a été accompagné d’un déficit hydrique léger, comme ce fut le cas dans tout le cycle sec des années 2004 et 2003. La chaleur et l’humidité du mois de juillet ont provoqué un grossissement des baies et des grappes assez atypique pour la Champagne et la fraîcheur du mois d’août, suivie par un mois de septembre très ensoleillé, a fait évoluer favorablement la maturité malgré une pression parasitaire importante. Les dates de vendanges sont « classiques » de la dernière décennie, le 12 septembre pour les Chardonnays et le 13 pour les Pinots noirs.

Dosage

Le dosage est Brut avec 8,5 grammes par litre.

La dégustation

En apparence, la robe est jaune brillant avec une effervescence fine et lente. Le bouquet est parfumé où les fruits blancs, avec le temps, ont laissé la place aux notes douces, beurrées, grillées et sucrées comme la vanille et les viennoiseries. Les notes de moka et de fumées, bien présentes, viennent rappeler les 14 années de maturation en bouteille. L’attaque est douce, fondue et délicate. Le vin a gardé toute sa fraîcheur et sa délicatesse, ce côté sphérique et juteux de la vendange 2005. La finale appuyée par une acidité pénétrante est aujourd’hui associée à de beaux amers qui développent cette sensation saline qui vient ajouter de la légèreté en finale.

C’est un Cristal pur et délicat, dominé par les Chardonnays, tout en équilibre et en gourmandise.

Bonne dégustation !

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