Description

Belle Époque 2006 : Cuvée prestige de Perrier-Jouët

Belle Époque 2006

Présenté pour la première fois en 1964, Perrier-Jouët Belle Époque est le premier millésime de la cuvée Belle Epoque. Immédiatement reconnaissable dans le monde entier, sa bouteille est rehaussée d’une délicate envolée d’anémones japonaises, créée pour la Maison Perrier-Jouët par le maître de l’Art nouveau Émile Gallé en 1902.

Millésime 2006

Le millésime 2006 est une année Belle Époque par excellence où la nature s’est montrée particulièrement généreuse. Au printemps, des gelées tardives ont décimé de nombreux crus de la région mais ont épargné les vignobles Perrier- Jouët. L’été caractérisé par un climat chaud et humide a laissé place à une arrière-saison clémente qui a favorisé la maturation des raisins et une concentration exceptionnelle dans les baies. Les premières vinifications ont révélé des raisins ayant atteint un bel équilibre entre sucre et acidité et des moûts laissant présager un beau millésime.

Assemblage

A travers la création de cette cuvée, Hervé Deschamps a cherché à atteindre l’équilibre parfait entre les caractéristiques généreuses du millésime 2006 et les constantes de style de la Maison Perrier­ Jouet. Avec des raisins issus des meilleurs crus de Cramant, Avize et le Mesnil, les Chardonnays (50%) apportent leur finesse et leur fraîcheur florale à l’assemblage. Généreuse et soyeuse, la Cuvée 2006 conjugue l’élégance des Chardonnays à la richesse des Pinots Noirs (45%) de Mailly, Ay, Verzy et Rilly mêlées à la rondeur des fruits rouges issus des Pinots Meuniers de Dizy (5%).

Dosage

Le dosage est Brut avec 8 grammes par litre.

Bonne dégustation !

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